- Сливы - любое количество (можно использовать перезрелые)
- Сахарный песок - 1-1,2 кг на 1 кг плодов
- Вода - 1 стакан на 1 кг плодов
Технология приготовления:
Плоды очистить от косточек, пересыпать сахаром, добавить воду и варить в один приём, постоянно помешивая до полного разваривания плодов.
Затем разлить джем по банкам, закатать \ закрутить крышки и поставить в автоклав.
Залить в автоклав полный бак воды
Безопасный режим: после достижения температуры 120°С джем готовится 10 минут (для банок 0,5 л) или 15 минут (для банок 1 л).
Щадящий: после достижения температуры 100°С джем готовится 5 минут (для банок 0,5 л) или 8 минут (для банок 1 л)
