Рыбу нарезают на куски 50-80 г, лук нарезают полукольцами, помидор - кубиками. Овощи тушат в растительном масле на среднем огне 10 минут, смешивают с остальными ингредиентами, затем расфасовывают и заливают подготовленным соусом. Далее производят закатку, проверку герметичности банок, стерилизацию
Залить в автоклав 1-2 литра воды
После достижения температуры 115°С продукт готовится 80 минут