Ингредиенты:
- Рыба (без головы и внутренностей ) - 480 г
- Соль - 4,5 г
- Перец чёрный горошком - 2 шт
- Лавровый лист - 1\2 листа
- Масло растительное - 15 г
Технология приготовления:
- Рыбу нарезают на куски 50-80 г, смешивают с солью.
- На дно банки выкладывают чёрный перец, лавровый лист. Затем расфасовывают, заливают продукт растительным маслом. Далее проводят закатку\закрутку, проверку герметичности банок, стерилизацию.
- Залить в автоклав полный бак воды.
- После достижения температуры 115°С продукт готовится 80 минут.
